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Ingredientes
Ingredientes:- 4 zapallos italianos
- Aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharadita de comino
- Jugo de 1 limón
- 1 diente de ajo
- Sal y pimienta
- 1/2 taza de perejil
- 2 cucharaditas de estragón
- Queso feta o de cabra (opcional)
Paso a paso
Paso a paso:- 1.
Colocar los zapallos italianos en un bowl grande. Rociar con aproximadamente 3 cucharadas de aceite de oliva y espolvorear con comino. Mezclar con las manos limpias para combinar.
- 2.
Calentar una parrilla o plancha hasta que esté caliente. Añadir los zapallitos en tandas (sin amontonar). Asar durante unos 4 minutos, volteándolos un par de veces, hasta que estén cocidos y perfectamente asados.
- 3.
Transferir los zapallitos asados de vuelta al bowl. Añadir el jugo de limón, el ajo fresco, la sal y la pimienta. Mezclar para combinar. Agregar las hierbas frescas y mezclar nuevamente con cuidado.
- 4.
Transferir a un plato para servir y agregar un poco de queso feta o de cabra, si se desea. Servir a temperatura ambiente.
