Garbanzos crocantes al limón y romero

Paso a paso

• 1.

  Precalienta el horno: Ajusta la temperatura a 250°C y envuelve una bandeja con papel mantequilla o aluminio.

• 2.

  Seca los garbanzos: Si usas garbanzos envasados, enjuágalos y escúrrelos bien. Luego, extiéndelos sobre toallas de papel y sécalos durante 10-15 minutos para eliminar el exceso de humedad.

• 3.

  Aliña: Coloca los garbanzos en la bandeja y añade aceite de oliva y el jugo de medio limón. Espolvorea con ralladura de limón, romero, sal y pimienta. Mezcla bien para que queden uniformemente cubiertos.

• 4.

  Hornea: Distribuye los garbanzos en una sola capa y hornéalos durante 50-55 minutos, removiéndolos ocasionalmente, hasta que estén dorados y crujientes.

• 5.

  Toque final: Al sacarlos del horno, exprime el jugo del otro medio limón por encima y sirve de inmediato. ¡Disfrútalos!