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Ingredientes
Ingredientes:- 9 dientes de ajo grandes
- 1 cebolla mediana
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de levadura nutricional
- ½ taza de tahini
- 1-2 cucharadas de jarabe de maple
- Jugo y ralladura de ½ limón
- 400 g de fettuccine
- 1-2 tazas de agua de cocción de la pasta
Paso a paso
Paso a paso:- 1.
- Cocinar la pasta según las instrucciones del envase. Al colar la pasta, asegurarse de reservar unas 2 tazas del agua de cocción.
- Si la pasta se termina antes que la salsa, cubrir la pasta con un chorrito de aceite de oliva para evitar que se pegue.
- Calentar una olla grande a fuego medio. Añadir el aceite de oliva, la cebolla picada y el ajo.
- Saltear las verduras hasta que las cebollas estén translúcidas.
- Agregar la sal, la pimienta, la levadura nutricional, el tahini, el jarabe de maple y el jugo de limón. Revolver.
- Verter 1 taza del agua de la pasta reservada para desglasar la olla y ablandar el tahini.
- Reducir la temperatura a baja y agregar la pasta cocida. Revolver, y añadir más agua de la pasta a la salsa según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada. Servir de inmediato.
